传统技艺Ⅷ（共 17 项）

序号

编   号

项目名称

保护单位

1

Ⅷ–7– 1

精工织补技艺

成都于氏针织有限公司

2

Ⅷ–7–2

风干牛肉传统制作技艺

四川龙帮食品有限公司

3

Ⅷ–7–3

古氏鲜锅兔烹饪技艺

成都古氏盐味餐饮管理有限公司

4

Ⅷ–7–4

豆制品制作技艺（蓉豆坊）

成都蓉豆坊生物科技有限公司

5

Ⅷ–7–5

传统烤肉腌制技艺（北木南）

成都李南北企业管理有限公司

6

Ⅷ–7–6

兔头制作技艺（冯记）

成都伤心兔餐饮管理有限公司

7

Ⅷ–7–7

串串香底料制作技艺（徐妹）

成都市根百味餐饮管理有限公司

8

Ⅷ–7–8

米线传统制作技艺（牦牛道）

成都鼎食汇餐饮管理有限公司锦江

分公司

9

Ⅷ–7–9

牛肉制作技艺（正禾鲜）

锦江区正禾鲜餐饮店

10

Ⅷ–7– 10

毛血旺传统制作技艺（渝大江）

成都渝大江餐饮服务有限公司

11

Ⅷ–7– 11

冒烤鸭传统制作技艺（邹氏）

成都张三花餐饮管理有限公司

12

Ⅷ–7– 12

鸡汤饭传统制作技艺（王氏）

锦江区王春太故里餐饮店

13

Ⅷ–7– 13

火锅底料传统制作技艺（五虎将）

成都五虎将餐饮管理有限公司

14

Ⅷ–7– 14

火锅底料传统制作技艺（小龙坎）

四川小龙坎控股集团有限公司

15

Ⅷ–7– 15

冒菜传统制作技艺（海椒市落舌）

成都知味落舌餐饮管理有限公司

16

Ⅷ–7– 16

蒋氏老妈蹄花烹饪技艺

锦江区王太婆老妈蹄花店

17

Ⅷ–7– 17

十二经筋推拿按摩技艺

成都明眸堂健康管理有限责任公司

传统医药Ⅸ（共 2 项）

序号

编   号

项目名称

保护单位

1

Ⅸ–7– 1

儿童中药煎煮技艺

锦江肖小儿中医门诊部

2

Ⅸ–7–2

肖小儿膏摩推拿技艺

锦江肖小儿中医门诊部