如何拿下西安老字号、西安名吃牌照？小编全面梳理2026年西安老字号、西安名吃认定条件、详解申报材料清单及申报全流程，附申报好处解读。符合条件的西安餐饮及商贸企业按流程自主申报，抢抓城市文旅品牌机遇。

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一、西安老字号认定：三项前置条件缺一不可

申请“西安老字号”的企业，须同时满足以下硬性要求，任意一项不达标即无法进入评审环节：

1.主体与地域要求：在西安市行政区域内依法登记成立的企业或社会组织，注册地和主要经营场所均在西安，持续正常经营无间断。

2.品牌历史要求：品牌创立时间满30年（含）以上，需提供可靠的史料、地方志、老档案或连续经营的凭证。

3.商标权属要求：拥有与品牌一致的字号或注册商标的合法所有权或使用权，无权属纠纷，传承关系清晰可查。

4.传承独特性要求：具备世代传承的独特产品、技艺或服务，能够体现西安地域文化特色（如秦饮食文化、非遗技艺等）。

5.经营与信用要求：主营业务连续经营，近三年财务状况良好，无重大违法违规记录，未被列入严重失信名单。

6.社会声誉要求：在西安本地乃至更广范围内拥有较高知名度和良好口碑，顾客满意度经得起市场检验。

特别通道：已被认定为“中华老字号”或“陕西老字号”的企业，正常经营且无负面记录，可直接申请认定“西安老字号”，免于复杂评审。

二、西安老字号认定材料：五类核心文件请按顺序装订

申报材料需真实、完整、规范，纸质版用A4纸胶装成册，每页编页码并加盖公章：

1.第一类 基础证照：营业执照副本复印件、《食品经营许可证》（如有）、商标注册证或商标使用授权证明、近三年年度财务报表。

2.第二类 历史证明：地方史志记载复印件、老照片（含字号牌匾、早年经营场景）、历史经营凭证（旧发票、合同等）、证明人书面证言或政府档案部门出具的年限证明。

3.第三类 技艺传承材料：列入非遗名录的证书复印件、传统工艺/配方/服务流程的文字及图片说明、师徒传承谱系或家族传承记录。

4.第四类 品牌文化材料：字号故事或文化典故的文献记载、主流媒体报道复印件、历史名人题词照片、企业自建文化展示空间的实景照片。

5.第五类 信用与荣誉：近三年无违法违规声明、信用中国报告、各级政府及行业组织颁发的荣誉证书（如“知名品牌”“消费者信得过单位”等）。

三、西安老字号认定流程：七步走，周期约60-90天

1.第一步 企业自荐申报：下载《西安老字号申报书》（西安市商务局官网或“西安商务”公众号），填写后提交至所在地的区县、开发区商务主管部门。

2.第二步 区县初审推荐：区县部门对材料真实性、完整性进行核查，通过后出具推荐文件，连同申报材料（纸质2份+电子Word版）报送市商务局。

3.第三步 专家评审：市商务局组织专家委员会进行资料评审，必要时进行实地考察（重点查验老店场所、生产工艺、传承人情况）。

4.第四步 公示：拟认定名单在市商务局官网及“西安商务”微信公众号公示，公示期不少于7个工作日。

5.第五步 正式认定：公示无异议或异议不成立的，由市商务局发文认定为“西安老字号”。

6.第六步 复核通道：若申报被驳回，企业可在30日内书面申请复核，专家委员会30天内出具复核结论。

7.第七步 授牌颁证：成功获评的企业领取统一制作的牌匾和证书，并可申请政策补贴。

四、西安名吃认定条件：四项核心指标须同时具备

“西安名吃”以单个企业+单个菜品/小吃为单位独立申报，同一家企业的不同产品可分别申报。认定条件聚焦产品本身及企业基础：

1.企业资质要求：申报主体为西安市内具有固定经营场所的餐饮企业或食品经营单位，《营业执照》《食品经营许可证》等证照齐全，合法经营满5年以上，近三年无食品安全事故及行政处罚。

2.产品历史要求：该菜点或小吃的开发经营年限满3年以上，且连续供应，未出现长期断供。

3.产品特色要求：以西安本地特产原料为主，突出传统技法或独特风味，具有浓厚的地域饮食文化底蕴，品质稳定且有规范的行业或企业质量标准。

4.市场影响力要求：该产品对企业销售有明显带动作用，在西安市级以上美食评比中获奖，或在本地拥有较高知名度、顾客复购率高。

注意：“西安名吃”与“西安老字号”可同时申报，但两项认定的评审侧重点不同，需分别提交两套材料。

五、西安名吃认定材料：聚焦产品资质与经营数据

1.主体证照类：营业执照、食品经营许可证、从业人员健康证清单、经营场所产权证明或租赁合同。

2.产品证明类：该产品的配方/工艺说明（含关键步骤）、质量标准说明（如企业标准或团体标准）、产品照片（成品+制作过程）。

3.经营年限类：连续经营该产品满3年的证明（如菜单历史版本、点单记录、进货票据等）。

4.荣誉与市场类：市级以上美食比赛获奖证书、媒体报道截图、消费者评价截图或调研报告、近一年该产品的销售额及占企业总营业额的比例。

5.食品安全类：近三年食药监部门的抽检合格报告、食品安全管理制度文件、无食品安全事故承诺书。

六、西安名吃认定流程：六步走，周期约45天

第一步 填写申报书：下载《西安名吃申报书》，按单品为单位填写，每个产品对应一份申报书。

第二步 区县受理：将材料提交至所在区县商务主管部门，部门进行资质和形式审查。

第三步 专家技术评审：市商务局组织餐饮行业专家、烹饪大师、食品安全专家进行资料评审，必要时现场品鉴。

第四步 社会公示：通过官网和公众号对拟认定名单公示，接受社会监督。

第五步 发布认定：公示无异议的，由市商务局正式认定为“西安名吃”。

第六步 授牌：获得牌匾及证书，有效期为五年，到期需参加复核。

七、为什么一定要拿这两个牌子？

1.品牌背书：官方认证标志可印于包装、菜单、门头，显著提升消费者信任度。

2.资金补贴：西安市及部分区县对新认定的“老字号”“名吃”给予一次性奖励（往年标准3-10万元不等）。

3.优先推广：免费入驻政府组织的美食节、进博会、地铁公交广告等宣传渠道。

4.融资便利：银行对持牌企业提供信用贷、知识产权质押贷等低息产品。

5.非遗衔接：“老字号”可优先推荐申报市级非物质文化遗产代表性项目。

 

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